La CACFP es un desprendimiento del Programa de Almuerzo Escolar. El almuerzo escolar comenzó durante la Segunda Guerra mundial. Cuando soldados heridos no curaban sus heridas lo suficientemente rápido. Esto era debido en parte a la pobre nutrición en su niñez. In 1968, este programa se expandió para incluir niños en los establecimientos de cuidado de niños. El CACFP provee comidas para los niños en Centros de cuidados Diarios. Programas Head Start, Programas Después de Escuela y adultos cuidaos en facilidades de cuidados diarios de adultos.

Se estima que más de un millón de niños son alimentados cada día a nivel nacional por este programa.

Fondos
Todos los fondos para el CACFP vienen del Gobierno Federal. Leyes pasadas por el Congreso. Regulaciones escritas y administradas por el Departamento de Agricultura. Aprobadas y fiscalizadas por el Departamento Nacional de Educación. Patrocinadores reconocidos que corren el programa: Programa de proveedores de Alimentos/ Proveedores de recursos reconocidos patrocinadores del CACFP.

El CACFP es desesperadamente necesario:

Cualidad del cuidado de niños.

• Hoy más de la mitad de todos los niños menores de 6 anos de edad, tienen sus padres trabajando fuera del hogar.
• La mayoría de estos niños están en establecimientos de cuidados familiar de niños.
• Estudios demuestran que aquellos proveedores que participan en programas de alimentación, la calidad es más alta en el cuidado de niños.

Mejor Salud.

• Obesidad que comienza en al niñez se ha convertido en una epidemia nacional que conllevan a enfermedades mortíferas.
• Los Hogares de cuidado familiar de niños que participan en; los programas de alimentación hacen su parte para combatir esta enfermedad a través de entrenamiento y supervisión llevando hábitos saludables al comer y un estilo de vida activa.

Cuidado de Niños Accesible y Suficiente:

• Proveedoras del cuidado familiar de niños, que participan en el programa de alimentación, reciben entrenamiento, ayuda y reembolso financiero. Como resultado, mucho se animan a entrar a la profesión y a permanecer por más tiempo. Los programas de alimentos tienen un impacto en la prevención del agotamiento del proveedor.

Más que todos

• Los niños que participan en estos programas comen mejor y establecen mejores hábitos al ejercicio y al comer que pueden duran toda una vida.